Çiğ Börek…

MALZEMELER;:

5 su brdğı un

1 tatlı k. tuz

kulakmemesi yumuşaklığına gelesiye kadar su ile yoğur.sonra ayrı bir kapta iç malzemesi hazırlanır.

İÇ MALZEMELERİ;:

yarım kg kıyma

2-3 tane ince ince kıyılmış cim biber

yoksa 1 tatlı kaşığı pul biber

NOT: için mutlaka acı olması gerekiyor. Lezzeti böyle geliyor ama eğer acı sevmiyorsanız tatlı biber ince ince kıyabilirsiniz.

tuz

bol karabiber

4-5 tane rendelenmiş soğan

NOT: bol soğanlı güzel oluyor.

iç karıştırılır , için hafif cıvık olması lazım.Bu arada içi hazırlarken hamur dinlenmiştir.hamurdan ceviz

büyüklüğünde 2 beze alınır,pasta tabağı byklüğnde incecik açılır,içine 1 kaşık kıymalı içten konulup

hamurun yarısına yayılır,hamur yarımay şeklinde kapatılıp kenarları bastırılır,kenarları tırtıklı hamur

keseceğiyle incecik kesilir çukur bir tencerede bol kızgın yağda 2 tarafı kızartılır.

kağıt mutfak havlusunda yağı alınarak sıcak servis yapılır.

Copyright © 2008 Orkidemce.info Tasarım Mursel Aygun
  »    » 
Bu sayfa 164 adet veri tabanı sorgusu sonucunda 0,402 saniyede oluşturuldu.